г. Самара, ул. Молодогвардейская, 211
Интенсив «Стратегии роста-2024: HoReCa» для отелей, ресторанов, кафе
Обучающий марафон в рамках комплексной услуги центра «Мой бизнес» Самарской области
30 мая 2024 года в региональном Доме Предпринимателя пройдет полноценный обучающий интенсив «Стратегии роста-2024: HoReCa». Это тренинг для специалистов, топ-менеджеров и владельцев отелей, ресторанов и кафе региона в рамках комплексной услуги от минэкономразвития Самарской области и центра «Мой бизнес».
«Стратегии роста-2024» - это живой интенсив для действующих предпринимателей. Программа посвящена поискам способов развития малого бизнеса в отрасли HoReCa (общепит, отели, рестораны).
«Стратегии роста-2024» - это живой интенсив для действующих предпринимателей. Программа посвящена поискам способов развития малого бизнеса в отрасли HoReCa (общепит, отели, рестораны).
По итогам обучения получатели услуги смогут пересмотреть стратегию своего проекта, наметить новые пути его масштабирования за счёт внедрения предложенного на интенсиве инструментария.
Все участники тренинга получают персональные консультации от эксперта по направлениям:
- Аудит и помощь в разработке новой стратегии роста
- Помощь в составлении финансовой модели бизнеса
- Анализ ресурсов и способностей бизнеса.
Эксперт интенсива и организатор:
Андрей Сажнёв - серийный предприниматель (сеть кондитерских «Белый Фартук», пиццерия Storia, «Фабрика-Кухня» (Тольятти). Эксперт в области построения бизнес-стратегий (МВА), спикер федеральных форумов BuyBrand, VerSous, «Пищевка 3D». Кандидат экономических наук.
Получить комплексную услугу и принять участие в интенсиве бесплатно могут собственники и/или сотрудники субъектов малого и среднего предпринимательства в отрасли гостеприимства:
• зарегистрированные и осуществляющие деятельность на территории Самарской области
• входящие в реестр субъектов малого и среднего предпринимательства
• не получавшие меры государственной поддержки в рамках одного федерального паспорта «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства» по Самарской области в 2024 году
• прошедшие регистрацию на цифровой платформе МПС.РФ.
• не получавшие меры государственной поддержки в рамках одного федерального паспорта «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства» по Самарской области в 2024 году
• прошедшие регистрацию на цифровой платформе МПС.РФ.
Программа интенсива «Стратегии роста-2024: HoReCa» для отелей, ресторанов, кафе 30 мая 2024 года:
13.00 - 16.00
Тема: Управленческий учет. P&L
- Экономика в ресторане
- Грамотное увеличение прибыли
Спикер: Наталья Милеенкова - более 25 лет на топовых позициях в сфере ресторанного бизнеса (Maison Dellos, White Rabbit Family). Куратор направления операционного менеджмента в Novikov business school. Автор бестселлеров «Финансы вашего ресторана» и «Китчен менеджмент»
16.30 - 17.30
Тема: Бизнес тренды завтрашнего дня
- Вопросы - ответы
- Дискуссия
Спикер: Сергей Миронов - председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров РФ. Ресторатор, основатель ресторанов «Мясо&Рыба». Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса г. Москвы
17.30 - 18.30
Тема: Ключевые стратегии роста HoReCa
- Механики маркетинговых акций
- Инструменты локального маркетинга
Спикер: Лана Баду - эксперт Novikov School. Владелец маркетингового агентства Fish&Fish Клиенты: «Чайхона №1», «Шоколадница», R-keeper, «Урюк », «Якитория».
18.30 - 19.30
Тема: Эффективность и экономика проекта
- Ключевые метрики эффективности в общепите
Спикер: Олег Юдин - эксперт Novikov School. Франчайзи Domino’s Pizza, совладелец ресторанов. Основатель агентства масштабирования бизнеса Franch profi.
Спешите зарегистрироваться на бесплатное обучение у топовых федеральных экспертов сферы гостеприимства. Количество мест ограничено!
Дата проведения: 30 мая 2024 года
Время: 13.00 – 19.00
Место проведения: г. Самара, ул. Молодогвардейская, 211
